Mie Hustad er utdannet samfunnsøkonom (MSc) fra Københavns Universitet (KU), med spesialisering i offentlig økonomi. Hennes studiebakgrunn inkluderer også en bachelorgrad i internasjonale studier, med fordypning i statsvitenskap, fra Universitetet i Oslo (UiO) og en bachelorgrad i samfunnsøkonomi fra samme institusjon. Mie skrev en empirisk masteroppgave om arv og den norske arveavgiftens påvirkning på ulikhet. Via arbeidet med masteroppgaven tilegnet hun seg erfaring med å bearbeide og analysere store mengder data. Tidligere arbeidserfaring inkluderer et praktikantopphold i Finansdepartement, i Økonomiavdelingen, og deltidsjobb i KANTAR. Hun var også intern i Oslo Economics vinteren 2023.
